Wellnessotthon: A test és a lélek harmóniája otthonunkban.

Gyógynövények: Zsálya

"Mostantól mindörökké az emberek kedvenc virága leszel. Erőt adok neked, hogy az embert minden bajából kigyógyítsd. Mentsd meg a haláltól, úgy, hogy velem tetted." - Így szólt a monda szerint Mária, az Istenanya a zsályához, amikor az elrejtette őt Heródes poroszlói elől.

És így is történt: a zsálya napjainkig kedvelt gyógynövény maradt. A népi gyógyászat csaknem áttekinthetetlenül sokféleképpen alkalmazza. Használják gyomor- és bélpanaszoknál, hasmenésnél, májbajnál, cukorbetegségnél, epevezeték elzáródásnál és vérellátási zavaroknál, de segít a vizet hajtani és jó a megfázásnál, a torok- és gégehurutnál vagy akár az íngyulladásnál is. És ez még bizonyára nem is minden.

A tudomány a zsálya hatását természetesen visszafogottabban ítéli meg, de az alkalmazási javallat itt is meglehetősen széles körű. Ajánlják a foghús, a száj- és garatnyálkahártya gyulladásainak enyhítésére, a gyomor- és bélhurut kezelésére, valamint a túlzott izzadékonyság és nyákképződés csökkentésére.

Gyógyhatását az illóolaj, a cseranyag, a keserű anyagok és a flavonidok adják. A zsályateát azonban ne tegyük mindennapos háziteává, mert gyomorpanaszokat okozhat.

Az orvosi zsálya (latin neve Salvia Officinalis L.) az ajakosvirágúak családjába (Laminaceae) tartozik. Otthona a Földközi-tenger térsége. Ott a meredek hegyoldalakon ma is vadon nő. Leveleit tea készítésére, de konyhai célokra is felhasználják. A zsálya a kiskertben vagy az erkélyen egy nagyobb edényben is termeszthető.

Az orvosi zsálya 70 cm magasra is megnő, hajtásai hosszúak, molyhos szőrűek, a levelek lándzsa vagy hosszúkás tojás alakúak és szintén molyhos szőrökkel sűrűn borítottak, nyelesek, keresztben átellenesen állnak. Virágai a szár felső részén 3-4-esével álfüzérben állnak. A párta kb. 2 cm hosszú, világos- vagy ibolyáskék.

A mezei zsályát (Salvia pratensis L.) gyógyászatilag nem alkalmazzuk. Hasmenés esetén azonban a sertéseknek sikerrel adható.

Akinek kertjében megterem a zsálya, friss leveleit fűszerként is használhatja. Jó a darált húsba, a kolbászokba, hurkába, a főzelékbe és a sültek töltelékébe. A csirkemáj zsályával nagyszerű különlegesség.

Néhány kanál finomra vágott zsályalevél tejben forralva és levesként fogyasztva erősíti a "gyengécske" gyermek ellenállóképességét. Tujatartalma miatt azonban csak körültekintéssel és rövid ideig alkalmazható.