Wellnessotthon: A test és a lélek harmóniája otthonunkban.

Vitaminok

A vitaminokat közvetett módon fedezték fel. Többről is elmondható, hogy hiányát és az azzal járó tüneteket az emberek korán felismerték, sőt gyógyítani is tudták, még mielőtt magát a vitamint kémiai anyagként azonosították volna. Ilyen hiánybetegség pl. a skorbut, aminek tüneteit az újori hajóutakon friss citromlével orvosolták anélkül, hogy sejtették volna a betegség okát, a c-vitamin hiányát.

A legtöbb vitamint századunk első évtizedeiben azonosították, és tisztázták az emberi szervezetre gyakorolt hatásaikat is. Talán meghökkentő, de ennek ellenére még ma sem tudunk pontos választ adni arra a kérdésre, hogy mennyi vitaminra van szépségünk. Csak orvosi ajánlások vannak arra vonatkozóan, hogy az életkortól , a testsúlytól és a fizikai állapottól függően mennyit kell bevinni a szervezetünkbe. Valamely vitamin teljes hiányát avitaminózisnak, míg elégtelen mennyiségét hypovitaminózisnak nevezzük. Ez utóbbi állapot kialakulását sok minden - többek között a túlzott diétázás, koplalás vagy étvágytalanság - előidézheti, de ugyanilyen tüneteket okozhat az egyoldalú táplálkozás, különböző betegségek (pl. rosszindulatú daganatok, alkoholizmus), vagy felszívódási zavarok is.

Amikor többre van szükség.....

Az emberi test vitaminszükségletét számos tényező befolyásolja. Az igény megnő pl. növekedés, fejlődés, terhesség esetén, időskorban, fogyókúra alkalmával. A sportolás - különösen a versenysport -, tartós, nehéz fizikai és szellemi megterhelés, a fertőző betegségek, valamint az azt követő lábadozás ugyancsak nagyobb mennyiséget igényelnek. A dohányosok és az alkoholisták szervezetének az egészséges felnőttek számára ajánlott napi értékek két-háromszorosára van szüksége ahhoz, hogy a szenvedélybetegség okozta káros hatásokat valamelyest egyensúlyozza.

Másik kérdés, honnan tudjuk, hogy vitaminhiányunk van, hiszen ma már ez nem jelentkezik olyan markánsan, mint régen a hajósoknál. Éppen ezért nehéz felismerni, ha valakinek lappongó, ún. látens vitaminhiányra vezethetők vissza a panaszai. Ha ezt pl. a helytelen étkezési szokás váltja ki - aminek sokszor rossz közérzet a következménye -, akkor egy vitaminkészítmény már egy héten belüli javulást hozhat. A tüneteknek azonban más oka is lehet, pl. vérszegénység, vagy egy sor más betegség. Ha azok nem szűnnek a vitaminkúra után, mindenképpen tanácsos orvoshoz fordulni.

Pár nap alatt nyoma vész

Tudnunk kell a vitaminokról, hogy igen érzékeny vegyületek, könnyen oxidálódnak, lebomlanak fény, hő és nedvesség hatására. Az élelmiszerek feldolgozása (tisztítás, aprítás, főzés, sütés, stb.) még az eredetileg vitamindús élelmiszereket is vitaminmentessé teszi. A legbomlékonyabb a C-vitamin. Érdekes, hogy szobahőmérsékleten tartva a zöldségfélékben 2-3 nap alatt elvész a vitamintartalom döntő hányada. A táplálkozás kismértékű, folyamatos kiegészítése vitaminkészítményekkel biztonságos, és az egészség megőrzése szempontjából ajánlatos. Ezek használatával számos betegséget, kellemetlenséget előzhetünk meg. Bánjunk azonban óvatosan velük, ha nem vagyunk betegek, ne lépjük túl az ajánlott mennyiséget.