Wellnessotthon: A test és a lélek harmóniája otthonunkban.

Jótékony mikroorganizmusok

A baktériumoka jórészt negatív kontextusban, valamilyen betegségtől elgyötörten emlegetjük, pedig a kellemetlenségek mellett köszönettel is tartozunk nekik, például a jól működő emésztésért. A probiotikus, élőflórás élelmiszerek ma már talán senki számára nem ismeretlenek: ezek a termékek pontosan ilyen "jó" baktériumokat, vagyis probiotikumokat tartalmaznak, melyek a szervezet működését segítik.

A testsúlyunkból kb. 1-1,5 kg-ot a bélrendszerünkben élő, nagyjából 400 -féle baktériumtörzs tesz ki, melyek nagy része probiotikum. ezek a bélflórát alkotó mikroorganizmusok olyan folyamatokban játszanak szerepet, mint az emésztés, méregtelenítés, az immunanyagok és vitaminok (K-és B -vitamin, folsav) termelése, továbbá védelmet biztosítanak a káros baktériumok és gombák ellen.

A probiotikumok a táplálékkal kerülnek a szervezetünkbe, az emésztőenzimek és a gyomorsav emésztő hatásának ellenállva, a vastagbélbe kerülve és ott megtelepedve fejtik ki jótékony hatásukat. Legjelentősebb közülük a a bifidobaktériumok és laktobacillusok (tejsavbaktériumok). Utóbbiak nem csak a bélrendszerben vannak jelen, többek között a női szervezetben az egészséges hüvelyflóra fenntartásában is fontos szerepet töltenek be. A probiotikumok csak megfelelő mennyiségben képesek feladatukat ellátni, ezt változatos táplálkozással tudjuk biztosítani.

Probiotikumokat tartalmaznak a tejtermékek közül a savanyítottak (pl.joghurt), az érlelt sajtok és a húsok. A bélflóra összetétele nem állandó, ezért a probiotikumok folyamatos utánpótlásra szorulnak, ha azonban túl sok finomított élelmiszert fogyasztunk és egyoldalúan táplálkozunk, ez nem valósul meg, és a kártékony baktériumok túlszaporodnak a szervezetünkben.

Az ideális probiotikum egyensúlyt máris felboríthatja: a dohányzás, az alkoholfogyasztás, a stressz, és bizonyos gyógyszerek, pl. a kemoterápiás szerek, az antibiotikumok hatása. Ekkor emésztési problémák, puffadás, fáradékonyság, levertség, bőrproblémák jelentkezhetnek, az immunrendszer gyengülése miatt pedig fogékonyabbá válhatunk a betegségekre.

A probléma szerencsére orvosolható, enyhébb esetben elég lehet a táplálkozás normalizálása, és sokat segíthet az élőflórás kefirek, joghurtok rendszeres fogyasztása. Van, hogy nagyobb adagban van szükség a probiotikus baktériumok bevitelére, erre ma már számos készítmény, táplálékkiegészítő létezik, melyek -orvosi javallatra- mellékhatás nélkül alkalmazhatók. A bélflóra helyreállítása más pozitív hatással is bír:javulást eredményezhet pl. gyulladásos bélbetegségekben, laktózérzékenység vagy allergiák esetén, az egészséges baktérium-egyensúly pedig hozzájárul pl. a vastagbélrák megelőzéséhez.

A probiotikumok táplálékai is fontosak

A "jó" baktériumok kapcsán nem hagyhatjuk említés nélkül a prebiotikumokat, azokat az emészthetetlen táplálék összetevőket, melyek a vastagbélbe kerülve a probiotikumok táptalajául szolgálnak, és azok szaporodását segítik, emellett pedig olyan fontosa ásványi anyagok felszívódásához is hozzájárulnak, mint a cink, a kalcium vagy a vas.

Prebiotikumokat szintén tartalmaznak a tejtermékek, továbbá a bab, a zöldborsó, a hagymafélék, a csicsóka, a cikória, az articsóka, a zabpehely és a banán. A pro- és prebiotikumok melyeket együttesen szimbiotikumoknak neveznek ideális egyensúlyának fenntartásával, az őket tartalmazó élelmiszerek fogyasztásával nem csak a jól működő emésztéshez, de az erős immunrendszerhez és szervezetünk egészségéhez járulunk hozzá.